آرشیو آشپزی در اخبار مشروح

حلوای آویشن یک حلوای خاص است که در روز عید فطر در برخی از شهرهای استان فارس همانند شیراز، فسا، جهرم و … تهیه می گردد. در گذشته، مردم بر این باور بودند که مصرف این حلوا به علت خواص دارویی آویشن به تقویت بدن بعد از یک ماه روزه داری یاری می نماید. در این مقاله...

لاغری تضمینی در کمتر از یک ماه، بدون بازگشت وزن! حتماً این شعار را در اغلب شبکه های اجتماعی و سایت های آموزشی، خبری یا تفریح دیده اید. نکته ای که باید به آن توجه کنید این است که رسیدن به وزن ایده آل و اندامی مناسب اصلاً کار ساده و آسانی نبوده و نیست بلکه...

اگر بخواهیم درمورد کمپوت گیلاس و خواص سرشار آن صحبت کنیم، باید سراغ مهم ترین جزء این کمپوت، یعنی گیلاس برویم. گیلاس یک منبع غنی از فیبر، ویتامین های آ و سی، پروتئین و موارد مفید دیگر است. هر واحد از میوه گیلاس (یک فنجان) حدود 90 کالری انرژی دارد. مواد معدنی...

کنافه پنیری یا همان کونفه یک دسر بسیار پرطرفدار است. اصالت این دسر برای کشور ترکیه است. البته بعضی معتقدند که بیشتر یک دسر عربی محسوب می گردد. کنافه پنیری در ایران نیز بسیار محبوب است و در بسیاری از کافی شاپ ها سرو می گردد. کنافه در ماه مبارک رمضان در کشور...

بخشی از لذت خوردن ماکارونی، مربوط به ظاهر اشتهاآور این غذا است که گاهی پیش می آید رشته ها به هم می چسبند و ظاهر غذا را خراب می نمایند. در این صورت، در طرز تهیه ماکارونی، ریزه کاری هایی مثل آبکش کردن به موقع ماکارونی، تناسب سس ماکارونی و رشته ها، استفاده...

ساندویچ همواره یکی از غذاهای محبوب بچه ها به شمار می رود. فرقی نمی کند ساندویچ با چه موادی پر شده باشد، به هر حال از سر کنجکاوی و ظاهر مجذوب کننده غذا هم که شده، کودک دوست دارد حداقل یک گاز از ساندویچ را امتحان کند. این که غذای مورد علاقه کودکتان را می شناسید...

چای کَرَک (Karak Tea) یا (Karak Chai) یکی از خوشمزه ترین انواع دمنوش های معطر است که با ادویه های گوناگون درست می گردد و خصوصا در خاورمیانه و کشورهای حاشیه خلیج فارس محبوبیت بسیار زیادی دارد. این چای شیری، ادویه دار و انرژی زا با عطر و طعم منحصر به فردش در شهرهای...

رولت بوش دو نوئل یا بوشه دو نوئل (Bûche De Noël) که با نام یولد لاگ (Yule Log) هم شناخته می گردد یک فرانسوی است که معمولا پای ثابت میزهای پذیرایی کریسمس در اغلب شهرهای فرانسه است. بوش به معنی درخت است و بوش دو نوئل نام خود را از نوعی هیزم به نام یول لاگ گرفته است که...

آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که سفر رفتن را دوست دارید و برای گشت و گذار در شهر و کشور خودتان یا دیگر کشورها اهمیت خاصی قائل هستید؟ آیا دوست دارید سیر وسفر کردن در برنامه زندگیتان باشد و از تماشا طبیعت و آثار تاریخی و جاذبه های تماشای جهان لذت ببرید؟...

آخرین شب اکتبر شبی مملو از ارواح و شیاطین است و اگر هوا بوی ترس می دهد. معمولا در این شب مهمانی هایی با تم وحشت برگزار می گردد. درست است که شب وحشت هالووین ارتباطی به فرهنگ و مراسم ایرانی ندارد اما آنقدر مجذوب کننده و سرگرم کننده است که مهمانی های خاص در...

آپدیت تازه بازی No Mans Sky با عنوان Aquarius در دسترس قرار گرفته و یکی از درخواست های اخیر هواداران را به بازی اضافه نموده است.

روسیه با تاریخ و فرهنگ غنی اش، یکی از مقاصد گردشگری بی نظیر دنیا است. این کشور پهناور با داشتن تنوع غذایی بسیار، هر سلیقه ای را راضی نگه می دارد. در این مقاله، با بعضی از خوشمزه ترین و برترین غذاهای روسیه آشنا می شویم.

شاید برای خیلی ها آبگوشت بخشی از خاطرات مهم زندگیشان باشد، بخصوص اگر لعابدار باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع آبگوشت از جمله طرز تهیه آبگوشت سنتی و طرز تهیه آبگوشت کرمانی را مرور نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه آبگوشت لعابدار را به دو روش با تمام...

سالاد مکزیکی یکی از انواع سالادهای رنگارنگ و خوشمزه است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این سالاد ترکیبی از مواد تازه و پرطراوت مانند ذرت، گوجه، کاهو، فلفل دلمه ای و کالباس است که با سس خامه ای ترش لذیذ سرو می شود. علاوه بر طعم دلپذیر، سالاد مکزیکی...

قهوه ترک یک نوشیدنی خوش طعم، غلیظ و لذت بخش است که از پودر قهوه آسیاب شده، با استفاده از قهوه جوش مسی تهیه می شود و طبق ذائقه شما شیرین می شود.

اگر شما هم نمک زیاد مصرف می کنید و همیشه نمکدان به دست هستید؛ ادامه این مطلب را بخوانید.

برای کسانی که همواره اینجا و آنجا دنبال دستور تهیه کیک شکلاتی می گردند محدودیتی وجود ندارد. انواع و اقسام دستور پخت کیک های شکلاتی در اینترنت و کتابهای آشپزی پیدا می گردد، چون خلاقیت برای پخت این نوع کیک بی انتهاست. اما امروز می خواهیم در خصوص طرز تهیه...

چای یک نوشیدنی گرم محبوب در ایران است. دم کردن چای در قدیم با یاری سماور و قوری های چینی انجام می شد اما در یکی دو دهه اخیر انواع چای ساز و کتری برقی به آشپزخانه ها راه پیدا نموده اند و جای سماور، کتری روگازی و قوری چینی را گرفته اند. حالا دیگر جوش آوردن...

هم موز و هم سیب میزان زیادی ویتامین و مواد معدنی برای بدن تأمین می نمایند و قند های طبیعی دارند که باعث تقویت انرژی می شوند!

شکلات یکی از خوراکی های محبوب در جهان است که به علت وجود تخم مرغ و شیر در طرز تهیه آن، مناسب افراد با رژیم وگان نیست. در طرز تهیه شکلات وگان هیچ اثری از محصولات حیوانی نیست. این به معنای خوشمزه نبودن شکلات وگان نیست، اتفاقا برعکس، استفاده از انواع شیر گیاهی...