برای مقابله با کرونا چه بخوریم؟ - اخبار مشروح

به گفته یک کارشناس و مشاور تغذیه، لازمه خط دفاعی هر فرد در تقویت سیستم ایمنی بدن داشتن یک سبک زندگی سالم و رژیم غذایی مناسب در فرد است.

سارا فوضی اظهار کرد: عدم استعمال دخانیات، مصرف میوه ها و سبزیجات سالم در رژیم غذایی مناسب به ویژه میوه ها و سبزیجاتی که دارای رنگدانه های سالم غذایی مانند نارنجی، قرمز و بنفش، ورزش منظم، کنترل وزن و خواب کافی از عوامل موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می شوند.

فوضی اعلام کرد: از آنجایی که دستگاه گوارش انسان منبع فراوری باکتری های مفید در روده برای مبارزه با بیماری ها و انواع ویروس ها در بدن است می توان گفت که بیش از 70 درصد از سیستم ایمنی بدن انسان وابسته به دستگاه گوارشی است.

وی با اشاره به اهمیت دستگاه گوارشی در تقویت سیستم ایمنی بدن اضافه نمود: رژیم غذایی روزانه انسان باید سرشار از ترکیبات غذایی غنی شده با فیبر بوده و تا حد امکان از غذا های فرآوری شده، قند، چربی، کربوهیدرات، شیرینی، شکلات، همچنین فست فود ها و غذا های آماده امتناع کنیم، زیرا این ترکیبات سبب از بین رفتن باکتری های مفید در فلور روده شده و همین امر سبب کاهش سطح دفاعی بدن در برابر میکروب ها شده و در نتیجه سیستم ایمنی بدن را تضعیف و بدن خیلی سریع در معرض انواع بیماری ها و ویروس ها قرار می گیرد.

فوضی ادامه داد: به طور کل ایمنی بدن نقش حیاتی و برجسته ای در بدن هر انسانی ایفا می نماید که می تواند به عنوان یک سد محافظ از بدن در مقابل ورود باکتری ها و ویروس ها محافظت نموده و بدن را در مقابل بسیاری از بیماری ها مصون نگه دارد.

این کارشناس تغذیه به نقش موثر تغذیه در تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره نمود و گفت: داشتن یک رژیم غذایی مناسب می تواند با افزایش حجم مناسب گلبول های سفید در خون و لنفوسیت ها تاثیر بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدنی انسان داشته باشد.

سارا فوضی ادامه داد: مصرف ماهی و فرآورده های دریایی، مصرف غلات، جوانه گندم، جوانه عدس، جوانه ماش و همچنین سبزیجات دارای رنگدانه های سالم نارنجی، بنفش و قرمز، مصرف سیب، کلم بروکلی، اسفناج و همچنین مصرف حبوبات و مصرف غذا هایی که دارای باکتری های پروبیوتیک هستند که معمولا در محصولات لبنی همچون پنیر و ماست یافت می شوند در تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت زیادی دارند.

به گفته وی، از آنجایی که سیستم ایمنی بدن به طور گسترده به عملکرد های درون بدن انسان بستگی دارد پس با خوردن غذا های سالم می توان از سیستم ایمنی قوی برخوردار بود؛ زیرا کمبود مواد مغذی از جمله زینک، آهن، سلنیم، اسیدفولیک و ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C. و ویتامین E. می تواند از جمله عوامل تضعیف نماینده سیستم ایمنی بدن انسان باشد.

فوضی اضافه نمود: همچنین نوشیدن چای سبز و بعضی از دمنوش های گیاهی در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر بسزایی دارد.

سارا فوضی به ویتامین های مفید در تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره و اعلام کرد: ویتامین D. یکی از ویتامین های موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن است که کمبود آن می تواند سبب تشدید عوارض افسردگی، عدم جذب کلسیم در سطح استخوان و باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن گردد به ویژه در شرایطی که بیماری کرونا غالب است ضروری است سطح سرمی ویتامین D. در افراد تعیین شده و اگر کمبود ویتامین D. در افراد محرز بود باید از مکمل های رژیم غذایی ویتامین D. استفاده نمایند.

فوضی اضافه نمود: فرآورده های دریایی، زرده تخم مرغ، پروتئین های حیوانی، جگر و تا حدودی قارچ و فلفل دلمه ای منبع سرشار از ویتامین D. به شمار می آیند.

وی با اشاره به اینکه شکلات تلخ یکی از ترکیبات موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان است اظهار کرد: از آنجایی که شکلات حاوی آنتی اکسیدانی به نام تئوبرومین است که از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می نماید که همین امر سبب تقویت ایمنی بدن می گردد، اما در کنار همه مزایایی که دارد حاوی کالری و چربی اشباع شده بسیاری است که باید در حد اعتدال مصرف گردد.

سارا فوضی بعضی از مواد غذایی سالم و ساده و قابل دسترس در تقویت ایمنی بدن را اینگونه برشمرد و گفت: سیب یکی از میوه های بسیار سالم و غنی از ترکیبات مغذی، ویتامین های گروه B. و A. و فیبر کافی است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارد که ضروری است هر شخص با توجه به شرایط فصلی از میوه سیب یک الی دو عدد در رژیم غذایی روزانه خود مصرف کند.

به گفته این کارشناس و مشاوره تغذیه، سیر یکی دیگر از ترکیبات موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار می رود؛ زیرا سیر سرشار از آنتی بیوتیک و آنتی اکسیدان و آلیسین است که بدن را در مقابل سرماخوردگی و عفونت ها مقاوم می سازد.

فوضی در ادامه سخنان خود اعلام کرد: عسل یکی از ترکیباتی است که با خاصیت ضدباکتری و ضد ویروسی که دارد سبب تقویت ایمنی بدن شده و علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را تا حد زیادی کاهش می دهد.

وی اعلام نمود: روغن زیتون اصل و بکر یکی از روغن هایی است که با دارا بودن ویتامین E. و اسید چرب و اسید اولئیک به سلامت سیستم قلبی عروقی انسان یاری نموده و با کاهش کلسترول موجب تقویت سیستم ایمنی بدن انسان خواهد شد.

سارا فوضی با اشاره به اینکه مواد غذایی حاوی ویتامین C. در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارد، یادآور شد: مرکباتی همچون پرتقال، لیموسنگی، لیمو ترش، گریپ فروت، کیوی و گوجه فرنگی جزء ترکیبات حاوی ویتامین C. هستند که در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر بسزایی داشته و ضروری است با توجه به فصول مختلف سال در رژیم غذایی لحاظ شوند.

وی توصیه کرد: بهتر آن است که افراد در رژیم های غذایی خود از چربی ها، قند های ساده، فست فودها، غذا های آماده و غذا های فرآوری شده حاوی نگهدارنده هایی به مقادیر زیاد دوری نمایند و در عوض غذا های سالم و مفید غنی شده از باکتری های پروبیوتیک مانند سبزیجات، میوه و غذا هایی با روش طبخ مناسب را جهت سلامت سیستم گوارشی خود به عنوان یک سد دفاعی در مقابل سیستم ایمنی بدن در رژیم غذایی خود استفاده نمایند.

به گفته این کارشناس و مشاور تغذیه، بادام درختی یک منبع سرشار از ویتامین E، منگنز، منیزیوم و فیبر مناسب است که اگر در رژیم غذایی لحاظ گردد سبب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.

وی ادامه داد: ادویه هایی همچون آویشن و پودر گل محمدی به دلیل وجود آنتی اکسیدان مناسب در آن ها در کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر بسزایی دارد که بهتر است در فصول مناسب از آن ها استفاده کرد برای نمونه در فصول سرد سال زنجبیل یکی از ترکیبات موثر است که خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود سبب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.

فوضی، زردچوبه را نیز یکی از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن دانست و اعلام نمود: کلم بروکلی به دلیل اینکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مناسب و حاوی ویتامین C. و A. و فیبر مناسب است از جمله سبزیجات سالمی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد که به دو صورت پخته و خام می توان از آن استفاده کرد، همچنین مصرف اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مناسب حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها و ویتامین های C. و E. است که می تواند از بدن در مقابل بیماری ها محافظت نموده و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن انسان خواهد شد.

وی در خاتمه یادآور شد: در کل داشتن رژیم غذایی موثر، دوری از استرس، مدیریت خواب، برنامه ریزی غذایی، کنترل وزن، کاهش وزن مناسب و همچنین رعایت بهداشت فردی از جمله نکات موثری است که در شرایط کنونی سبب تقویت ایمنی بدن شده و هرچه سیستم ایمنی بدن فرد مقاوم تر باشد به عنوان سدی دفاعی در برابر ویروس ها عمل نموده و اشخاص کمتر در معرض انواع بیماری ها و ویروس ها قرار خواهند گرفت.